Eper szezon van, ilyenkor májusban, főleg itt a Szentendrei szigeten és környékén, ugyanis ez a hely az eper földek hazája.Ilyenkor jön be a jó nyári meleg, ami hirtelen érkezik és jól fejbe vág. Mi mást lehetne felrakni így a szép napos hétvégére, mint egy finom hűsítő turmixot. Finom friss eper turmix, akár tejjel, akár joghurttal és lehet csak simán jéggel is.Igen ám, de hogy még izgalmasabb és finomabb legyen, meg kell bolondítani egy kis extra ízzel. Itt jön be a képbe a rebarbara.Egy csodálatos zöldség, amit kevesen használnak a konyhában. Sokan szerintem még azt se tudják, hogy a kertjükben éppen azt vágják ki, ugyanis nagyon hasonlít egy sima egyszerű gazhoz. Annak ellenére, hogy zöldség mégis inkább édes dolgokat készíthetünk belőle. Isteni finom a rebarbara lekvár,kompót, leves, turmix, persze még ennél is több dolgot lehet készíteni belőle, de térjünk vissza az eperhez. A rebarbara savanykás fanyar íze kiválóan passzol az eper édeskés ízéhez, ezért sokszor készítenek belőlük főként lekvárt. Sokszor alma helyettesítőnek használják, ugyanis az almára hasonlít az íze a leginkább. Egy kis információ a rebarbaráról: Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, friss zöldség. Jellegzetes fanyar,savanykás íze a magas almasav, citromsav és oxálsav tartalmának köszönhető. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de a belőle készülő ételekről már nem mondható el ugyan ez, mivel azok viszonylag sok cukorral készülnek. Ezek mellett hasznos növényi rostokat tartalmaz, továbbá cseranyagokat, flavonoidokat és… Tovább »
Eper szezon van!!!
Eper szezon van, ilyenkor májusban, főleg itt a Szentendrei szigeten és környékén, ugyanis ez a hely az eper földek hazája.Ilyenkor jön be a jó nyári meleg, ami hirtelen érkezik és jól fejbe vág. Mi mást lehetne felrakni így a szép napos hétvégére, mint egy finom hűsítő turmixot. Finom friss eper turmix, akár tejjel, akár joghurttal és lehet csak simán jéggel is.Igen ám, de hogy még izgalmasabb és finomabb legyen, meg kell bolondítani egy kis extra ízzel. Itt jön be a képbe a rebarbara.Egy csodálatos zöldség, amit kevesen használnak a konyhában. Sokan szerintem még azt se tudják, hogy a kertjükben éppen azt vágják ki, ugyanis nagyon hasonlít egy sima egyszerű gazhoz. Annak ellenére, hogy zöldség mégis inkább édes dolgokat készíthetünk belőle. Isteni finom a rebarbara lekvár,kompót, leves, turmix, persze még ennél is több dolgot lehet készíteni belőle, de térjünk vissza az eperhez. A rebarbara savanykás fanyar íze kiválóan passzol az eper édeskés ízéhez, ezért sokszor készítenek belőlük főként lekvárt. Sokszor alma helyettesítőnek használják, ugyanis az almára hasonlít az íze a leginkább. Egy kis információ a rebarbaráról: Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, friss zöldség. Jellegzetes fanyar,savanykás íze a magas almasav, citromsav és oxálsav tartalmának köszönhető. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de a belőle készülő ételekről már nem mondható el ugyan ez, mivel azok viszonylag sok cukorral készülnek. Ezek mellett hasznos növényi rostokat tartalmaz, továbbá cseranyagokat, flavonoidokat és… Tovább »
Még körülbelül 3 hétig van spárga szezon, úgyhogy addig vegyük és együk dögivel a spárgát. Kérdés, hogy mi mindent lehet belőle készíteni. Szerintem megunhatatlan, hiszen rengeteg finomság készülhet belőle. A kedvencem a tejszínes csőben sült spárga, de ezen kívül lehet párolni, főzni, sütni,a krémleves is isteni, de akár főzelékbe is rakható.És tudtátok, hogy mi a… 
Amikor anyukám kicsi gyerek volt sok időt töltött a nagymamájánál, és mindig segített a ház körüli munkákban. Így volt ez a tészta készítéssel is. Akkoriban még vidéken, majdnem minden háznál frissen, házilag készítették a tésztát. Déd nagymamámnál is ez volt a szokás.Várták,hogy a tyúkok sok-sok tojást tojjanak és,amikor összegyűlt a 100 darab tojás tésztát csináltak… 
Tésztát készíteni jó!! Gondolta anyukám fél napig. Legújabb projektje a házi tészta gyár otthon a lakás kellős közepén.Minden tésztában úszik!!! Kérdés, hogy kifizetődő e ha készen lesz vele? Nagyon macerás, de gyönyörű és hihetetlen finom a végeredmény, úgyhogy mindenképpen megéri. Anyukám az ezer ötlet ezer kész és már kész is megvalósítója. Ha valami kipattan… 
Gyúrtunk, kevertünk, sütöttünk és kész! Gluténmentes zsömlét csinálni nagy kihívás, de ha a megfelelő kis apró trükköket tudjuk akkor minden lehetséges.Régóta vágyam hogy finom házi hamburgert egyek, de mivel lisztérzékeny vagyok ez elég lehetetlennek tűnik. … 
A mai nap gluténmentes zsömle sütési kísérletével fog zajlani. Ugyanis én régóta lisztérzékeny vagyok és nagyon ritkán…szinte soha nem eszem kenyeret, vagy a féléket. A tegnapi Restaurant Day felvillanyozott és kitaláltuk anyukámmal hogy csinálunk egy isteni gluténmentes házi hamburgert….. Majd napvégén beszámolok róla milyen is lett és persze képeket és receptet is szolgáltatok. 🙂 ... 
A mai nap felettébb érdekesen telt!! Kaptam egy meghívást a városba valami teljesen érthetetlen program sorozatra. Életemben nem hallottam még a Restaurant Day rendezvényről, de ma bele csöppentem a közepébe. A rendezvény Finnországból indult ki, és ma már egész Európa szerte közkedvelté vált. A lényege,hogy van egy nap,amikor bárki csinálhat egy éttermet, főzhet,süthet, bár pénzt… 
A téma még nem egészen tiszta, de a mindennapok eseményei lesznek megjelenítve. Programok, rendezvények, ízek, hangulat, zene, szerelem, bánat és minden, ami az életet alkotja. Jó nézelődést!!! 🙂 <3... 